Pisco Sour

Siempre te preguntas cómo preparar el mejor pisco sour o tal vez te piden que prepares un buen pisco sour, aquí te dejamos la mejor receta del Perú

Historia del Pisco Sour

El cóctel Pisco sour se originó en Lima antes de 1920, Morris Bar en el cual se ofrecía como una novedad el pisco sour, inspirado en el whisky sour, el Bar Morris había abierto sus puertas en 1915 y que cerró en 1933

En el 2004 el gobierno peruano crea el día del pisco sour celebrándose el primer sábado de febrero, desde entonces se celebra todos los años

Hoy en día Pisco Sour patrimonio cultural del Perú desde el 2007

Ingredientes / Receta

• Cubos de hielo
• 3 medidas de pisco
• 1 medida de zumo de limón
• 1 medida de jarabe de goma o azúcar
• 1 clara de huevo
• Gotas amargo de angostura o canela
• Rodaja de limón u otro para decorar

Preparación

1. Agregar todos los ingredientes en el orden antes mencionado en la coctelera o licuadora a excepción del amargo de angostura
2. Agitar o licuar durante 15 segundos
3. Servir en vaso kero, agregar las gotas de amargo de angostura y decorar

Momentos ideales para un Pisco Sour

El pisco sour es un cóctel ideal para todo tipo de brindis o celebración.

Maridaje del Pisco Sour

como aperitivo es muy bueno y lo puedes acompañar con unas brochetas de pollo o brochetas vegetarianas, pescados que lleven salsa de limón e incluso un ceviche 

Articulo escrito por

Piero Peirano

el 25/06/2020